辞旧迎新小年忙,擦窗扫地净灶膛。
送得灶王上天去,多多美言迎吉祥。
小
腊月廿三
年
至
小年，并非专指一个日子，在各地有不同的概念和日期。北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶、剪窗花等。
“小年，小年，
过了今天就是年”
单是念起“小年”这两个字
就让人觉得
喜气洋洋、暖意融融
今天
腊月二十三
是北方传统的“小年”
而大部分的南方地区
过小年是在明天
因为不同的风俗与传统
在全国各地
“小年”有着不同的概念和日期
但浓浓的年味是一样的
热热闹闹的烟火气里
升腾的都是最深情的眷恋
在南阳过小年
你知道有什么习俗吗？
南阳人习惯在小年这一天吃火烧
过小年为啥要吃火烧呢？传说，火烧馍在以前是用糯米做的，是为了粘住灶王爷的嘴，贿赂灶君，让他上天汇报工作时只说这家人的好，不好的事情事一概不提。
二十三 吃火烧
你今天吃火烧了吗？
是买的还是自己制作的呢？
来一起看看小编家里的火烧是怎么制作的吧！
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历
史
渊
源
小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。近代我国一些地方流传，小年“官三民四船五”，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，传统上的小年是在腊月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿，也提前一天在腊月二十三过小年。
祭灶是小年的主要习俗之一，民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶诗》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”
在清朝中期之前，祭灶日一直是腊月二十四。而且至少到乾隆时期，都是腊月二十四祭祀。《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》：“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大观·清宫遗闻》中说，乾隆一朝，每年腊月二十四晚上，祀灶神于坤宁宫。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此，上行下效，北方地区百姓也提前一天在腊月二十三过小年。南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。
传
统
习
俗
祭灶王
祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。民间传说，每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。另外，据说大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
祭灶日期，由于各地风俗习惯不同，其日期也不尽相同。有现存文字记载的，在南朝时，部分地区祭灶日是在腊月八日，与腊八节重合，如《荆楚岁时记》里记载道：“其日，并以豚酒祭灶神”。
到宋代时，祭灶已经与小年合并起来，定在了腊月二十四这天。如范成大的诗《祭灶祀》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。” 在北宋时，小年不叫小年，叫“交年节”。南宋时则称为“小节夜”。根据《东京梦华录》记载，腊月二十四日交年，汴梁城里非常热闹。无论穷富，大家都忙着买酒买肉买水果，买金银纸来祭祀。
清朝前期和中期，祭灶一直是腊月二十四。而且至少到乾隆时期，都是腊月二十四祭祀。但是清朝也的确有腊月二十三祭灶的记载。《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。清嘉庆二十年刊《温江县志》:“十二月二十四日，旧传灶神上天奏事，先于二十三日夜，各具香花、酒果、灯烛、场糖、钱褚致祭。灶神上天仍是二十四，但是祭祀迁移到了二十三。”
扫尘土
腊月二十四，扫房子：从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。过了小年，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。
吃灶糖
俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。
婚嫁
过了小年，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。
剪窗花
剪贴窗花、贴年画和贴春联，寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝福，也给家里增添了许多过年的喜气。
洗浴
小年这天除了要收拾房屋，还要让自己变得干干净净的，才好迎新年！大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。
关于小年的古诗词
祭灶词
宋 · 范成大
古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，
乞取利市归来分。
纵笔三首·其三
宋·苏轼
北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。
明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。
献寿诗
宋·孙纬
面脸丹如朱顶鹤，髭髯长似绿毛龟。
欲知相府生辰日，此是人间祭灶时。
其实“小年”一点都不“小”
正是从这天开始
我们的忙碌与欣喜
被正式切换进了
“春节时间”
二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子
二十五磨豆腐；二十六炖大肉
二十七宰公鸡；二十八把面发
二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿
大年初一扭一扭
今年因为疫情原因
许多人无法回家过年
但只要有不变的惦念、理解和爱
无论身在何处
我们都能感受到家的温暖和力量
发放“留守红包”、赠送上网流量
免费开放公共文化场馆
组织各类文娱活动
各地提供的多种“春节礼包”
让就地过年也可以有声有色
无论在哪过年
年味不减，温暖不变
哪怕隔得再远
只要用心
思念与祝福
也一定能够抵达
心在一起
也是团圆
当火红的灯笼挂起来
当璀璨的彩灯亮起来
春节的装饰点缀着大街小巷
浓郁的年味开始在周围弥漫
让我们挥别过去
一起拥抱崭新的一年
请继续相信，只要努力敢拼
新一年的自己就会比去年更好
来源：南阳日报南阳头条
原标题：《舌尖上的年味 | 二十三，吃火烧》
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