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随着生物科学,显微镜科学的发展,让我们能够更深入,更客观、微观,更科学的去了解我们的“神奇仙草”——灵芝。

在食品和药品安全问题饱受诟病的今天,“野生”和“有机”等词汇备受大众追捧。人们仿佛更愿意相信传说中深山老林里“集天地之精华”的野生灵芝,市场上“奇货可居”的野生芝一度被炒成天价,让人望尘莫及。接下来跟着小编一起来认识灵芝吧。

1.野生灵芝就一定好吗?

在人们的印象中,野生灵芝非常罕见,十分宝贵,其实未必如此。专家指出,野生灵芝有上百个品种,并不是每种都可以食用。我们药典也只收载赤芝和紫芝两个品种,多数野生灵芝品种不宜食用。其次,野生灵芝没有经过精心栽培,质量安全无法保障,当发现野生灵芝时,往往不是老化变质,就是已被虫蛀,有的甚至含有毒素和有害重金属;此外,野生灵芝成熟时未被发现采集,孢子粉子安弹射后,营养价值会逐步分解。消费者不要听信误导,野生灵芝和野山参不一样,不是野生的就好。

2.不同品种、不同生长环境的野生灵芝品质不一

野生灵芝中可药用的仅数种,有的是毫无药用价值的假芝、类芝、树舌,野生灵芝的种属不明确,普通消费者并不能对此有所把握。

明代李时珍论药用灵芝的种属差别时提出:“芝类甚多,亦有花实者,本草为以六芝标明,然其种属不可不识。”可见古代医家认为不同灵芝品种的品质、功能主治、形态分类都应有所区分。有的野生灵芝不仅没有理想的功效,其药用价值与使用者的需求南辕北辙。

野生灵芝的地域性差异受环境影响非常大,质量更是差之毫厘,谬之千里,质量差的野生灵芝对人与体不但无益,而且还有可能会对人与体造成损伤。换句话说,消费者对于野生灵芝的质量好坏是难以辨别的。

3.野生灵芝的采摘时期不同,药效大有不同

好的药材除了对种属和生长环境具有严格要求外,采摘时间和方式也是医药典籍对于道地中药材必须严格把控的重要内容。

“千年灵芝”这样意象化的概念引导人们走进一个误区:灵芝越老越好。实际上,灵芝子实体弹射完,灵芝孢子粉基本已经老化,灵芝三萜类物质和灵芝孢子已经所剩无几,药效微乎其微,灵芝一但失去了孢子粉,它的药理成分至少失掉了一半以上。

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